Dochter had, ter voorbereiding van de komst van de Goedheiligman, op school pepernoten gebakken. En ze vond ze héél erg lekker. Ze had het recept mee en dus hebben we gisterennamiddag pepernoten gebakken. Ze zijn inderdaad heel erg lekker, maar ik denk dat we ze een beetje te groot hebben gemaakt. Toch als je ze vergelijkt met pepernoten uit de winkel.
Het recept voor Piet's pepernoten:
- 100 g boter- 125 g bruine suiker
- 250 g bloem
- 5 g bakpoeder- 1 kleine eetlepel speculaaskruiden
- +/- 4 eetlepels melkVerwarm de oven voor op 160° en vet een bakplaat in met boter of leg er bakpapier op. Ik gebruik altijd bakpapier, véél gemakkelijker.
Meng alle ingrediënten, behalve de melk en kneed tot een soepel deeg. Voeg melk toe wanneer nodig om het deeg soepel te krijgen (eigenlijk gebruik ik gewoon alle melk).
Maak kleine balletjes van het deeg, leg ze op de bakplaat en druk ze een beetje plat.
Na 15 tot 20 minuten zijn ze bruin en gaar.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten