Na het restjesverwerken...

wat overigens goed werkt, deze week viel er, op 2 eetlepels soep na, niets weg te gooien, de volgende stap; het leegeten der diepvriezer.

Wij hebben namelijk een goed gevulde diepvriezer. Eigenlijk is het anderhalve diepvriezer. Eén staande diepvriezer met 7 lades en eentje met 3 lades. En die lades zitten redelijk vol. Met vooral groenten, ook ijs, vlees, vis, soep, ... En iedere week koop ik maar verse groenten, vlees, vis, enz.

Niet meer dus. Ik heb eens gekeken wat er nog allemaal in diepvriezer zat en op basis daarvan en met wat ik nog in de frigo heb liggen, een weekmenuutje opgesteld.

Resultaat is dat ik voor deze week op mijn boodschappenlijst heb staan; aardappelen, broodbeleg, koffie en kokosmelk. En ook nog enkel ingrediënten om speculaas te bakken. De rest komt uit de diepvriezer of de frigo.

Het wordt een goedkope week.

Restjesverwerking

Onlangs zag ik een programma op tv waarbij ze gezinnen die vonden dat ze veel te veel geld uitgaven aan voeding, volgden en leerden om goedkoper, maar toch gezond en lekker, te koken.

Wat mij vooral opviel, was de hoeveelheid eten dat er werd weggegooid.

En dat deed mij nadenken.

Ook hier gooien we (te) veel eten weg. Broodbeleg dat blijft liggen, groenten die niet verwerkt worden en uiteindelijk, als ze helemaal verlept zijn, de groene bak ingaan. Restjes van de maaltijden die te lang blijven staan en ook weer weggekieperd worden. Soms haal ik 's morgens vis of vlees uit vriezer en besluiten we alsnog om uit te eten of heb ik werkelijk geen zin/energie om te koken en eten we afhaal. Het vlees/de vis wordt dat niet altijd nog verwerkt en eindigt soms, ik ben gegeneerd om het te zeggen, in de vuilbak.

Dus ga ik daar de komende weken eens extra op letten. Ik heb dan ook vandaag een kwart knolselder samen met een paar wortelen, curry en kokosmelk verwerkt tot lekkere, welliswaar pikante, soep. De soep heb ik in dozekes gedaan en één dozeke is voor morgen, het andere is voor de vriezer. De zalm die ik vrijdagavond had voorzien, maar we hebben afhaal gegeten, werkt verwerkt tot zalmsalade voor op de boterham vandaag. Er ligt nog een halve witte kool in de koelkast, die zal ik morgen blancheren en in de vriezer steken. De overschot van de kalfswangen van vandaag zit ook al in een dozeke en gaat morgen de vriezer in als het helemaal afgekoeld is.

Ik ben ook eens benieuwd of het een invloed gaat hebben op het huishoudelijk budget, als we beter gaan opletten dat we geen eten weggooien.

Genieten

Ik ben op dit ogenblik aan het genieten van de muziek van Compay Segundo. Heerlijke cubaanse muziek. Een vleugje warmte op deze koude dag.

Rust

Iedere week hoop ik op een rustig weekend. Een weekend waarin ik lekker thuis kan blijven, beetje breien, beetje lezen, niet té veel moeten doen.

Maar meestal is er vanalles te doen tijdens het weekend. De wekelijkse boodschappen doen, bijvoorbeeld. Of naar alle winkels moeten gaan waar je tijdens de week niet geraakt.

Dit weekend is het echter rustig. Heel erg rustig. Echtgenoot en Dochter zijn zowel gisterennamiddag als deze namiddag op stap. Zodat ik effe tot rust kan komen. Beetje breien, beetje lezen, niet té veel doen, dus. Datgene waarop ik had gehoopt.

Maar nu mag de onrust stilaan terugkeren, want het is nu wel héél erg stil...

Juweel

Op vraag van Virginia, mijn favoriete juweel, dat juweel dat een speciale betekenis heeft.

Het was niet eenvoudig hierop te antwoorden. Er zijn verschillende juwelen die een speciale betekenis hebben voor mij. De armband die ik van mijn grootmoeder geërfd heb, maar die jammer genoeg spoorloos is verdwenen, maar die ik hoop nog terug te vinden. Mijn verlovingsring en mijn trouwring, hoe cliché dit ook moge klinken. De juwelen die ik van Echtgenoot gekregen had voor ons huwelijk, maar die werden gestolen enkele weken na ons huwelijk.

Maar het juweel dat momenteel het meest voor mij betekent, is de ring die ik van Echtgenoot kreeg bij onze tiende huwelijksverjaardag, bijna 2 jaar geleden. Omdat wij ondertussen al meer dan 10 jaar lief en leed delen. En omdat ik dat nog heel lang hoop te doen.

Druk

De laatste maanden, zelfs jaren, viel het mij op dat iedereen het druk leek te hebben. Tenminste, dat antwoord kreeg je vaak als je vroeg hoe het met iemand was. "'t Is nogal druk de laatste tijd". En ik moet toegeven dat dat mij vaak irriteerde. Het leek een modewoord, een modeverschijnsel. "Het druk hebben", een teken dat je een interessant leven hebt?

Tot mijn schande moet ik echter toegeven dat dit antwoord mij de laatste tijd ook ontsnapt als iemand mij vraagt "Hoe gaat het ermee?".

Ik ben dan ook met verschillende "projecten" bezig. Met mijn eindwerk bijvoorbeeld, het schrijven van een uitgebreide monografie over de Vaccinium macrocarpon, of anders gezegd, de cranberry. Voor het praktische gedeelte ben ik van plan om wol en stof te verven met cranberrysap. Dat gaat nog leuk worden.

En ik ben met nog een ander project bezig, maar daarover zal ik later meer vertellen. Als de eerste stappen gezet zijn.