Choucroute

Namiddag werd er ten huize Karbonkri een demonstratie "Zuurkool maken & melkzuur bewaren van andere groentjes" gegeven, georganiseerd door Velt.

Het was zeker interessant. Niet dat ik mij morgen een grote zuurkoolpot ga aanschaffen om ettelijke kilo's kool te verwerken tot zuurkool, maar kleine potjes met groenten in melkzuur bewaard, ga ik denkelijk wel maken. Of kleine potjes zuurkool, ook lekker.